Roter Johannisbeerlikör

Rezept für Roter Johannisbeerlikör

Einen Sirup aus Wasser , Zucker herstellen einfach in einem Topf ca. 15 Minuten aufkochen , anschließend auskühlen lassen. Mit Johannisbeersaft , Weizenkorn gut vermischen , in geeigneten Gefäßen an einem kühlen , dunklen Ort lagern.

Schmeckt gut auf Vanilleeis oder auch pur.

Hinweis: Roten Johannisbeersaft kann man selber herstellen, indem man rote Johannisbeeren mit dem Pürierstab zu einem flüssigen Brei mixt. Alternativ erhält man auch durch Ausschaben des Fruchtbreis mit einem Löffel den Saft.

Zutaten

500ml	Wasser
600g	Zucker
1,2Liter	Johannisbeersaft, roter
700ml	Schnaps (Weizenkorn, 32 Vol. % oder 38 Vol. %)

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