Portugiesische Karotten

Rezept für Portugiesische Karotten

Karotten putzen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden , max. 15 min im Dämpfeinsatz garen (in Salzwasser geht auch, Wasser muss dann abgegossen werden). Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten , über die Karotten geben.

Zutaten

½Bund	Petersilie
1EL	Olivenöl
1Prise	Salz
1Prise	Paprikapulver, edelsüß
1Spritzer	Essig
500g	Karotte(n)
1kleine	Knoblauchzehe(n), gepresst

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