Gebratener Kohl mit Ei

aus Indonesien

Öl erhitzen. Knoblauch, Ingwer , Zwiebeln bei starker Hitze 1 min andünsten. Kohl dazugeben, unter Rühren 3 min braten. Mit Brühe ablöschen, Hitze reduzieren. Würzsaucen einrühren, Eier dazugeben , stocken lassen.
Dazu Reis servieren.

Zutaten

1Bund	Frühlingszwiebel(n), in dünnen Ringen
4	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
	Ingwer, frischer, ca 4 cm, geschält und gehackt
1kleiner	Chinakohl, in Streifen geschnitten
4	Ei(er), verquirlt und gesalzen
2EL	Öl (Kokosöl)
1 ½TL	Sambal Oelek
4EL	Sojasauce, süße (Kecap Manis)
50ml	Brühe

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