Quittenlikör

Rezept für Quittenlikör

Quitten mit einem Tuch abreiben , mit Schale in kleine Würfel schneiden (ohne Kerngehäuse). Zitrone in Scheiben schneiden , den Ingwer ebenfalls etwas zerkleinern.

Alles in ein dunkles, gut verschließbares Gefäß geben. Mit Zucker , dem Klaren auffüllen , etwa 4 - 5 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen.

Danach durch ein Tuch filtern , in Flaschen abfüllen.

Zutaten

5	Quitte(n)
1	Zitrone(n) (unbehandelt)
1Stück	Ingwer (walnussgroß)
200g	Zucker
1Liter	Schnaps, klarer Korn

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