Asiatischer Fingerfood - Salat

Salat mal etwas anders

Das Hähnchenbrustfilet in leicht gesalzenem Wasser abkochen. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Die Erdnüsse mit einem Mörser oder in einer entsprechenden Küchenmaschine fein zerkleinern. Die gemahlenen Erdnüsse mit der Chilisause , etwas von dem Hähnchenkochwasser mischen, bis es sämig ist , vom Löffel abtropft. Den Salat waschen , die einzelnen Blätter ausbrechen , abtropfen lassen.
Die Reisnudeln 3 Min. kochen , abschrecken.

Die Erdnussmasse, das Hähnchenfleisch, die gerösteten Zwiebeln, den Salat , die Reisnudeln jeweils in einer Schale auf dem Tisch anrichten.

Zum Verzehr nimmt man ein Salatblatt, gibt ein paar Fleischwürfel, einige Reisnudeln , etwas von den gerösteten Zwiebeln darauf , träufelt zum Schluss etwas von der Erdnussmasse darüber.

Das Salatblatt zufalten oder einrollen , mit den Fingern essen.

Zutaten

1Kopf	Salat
1Dose	Erdnüsse, geröstet und gesalzen
400g	Hähnchenbrustfilet
10EL	Chilisauce, süße
1Dose	Zwiebel(n), geröstete
2Bund	Nudeln (Reisnudeln)

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