Überbackenes Geschnetzteltes nach Gyrosart

Rezept für Überbackenes Geschnetzteltes nach Gyrosart

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Paprikaschoten putzen, waschen , klein schneiden. Die Pilze putzen, je nach Größe evtl. halbieren oder vierteln.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise r,um anbraten, dann herausnehmen , erst einmal beiseite stellen. Danach im Bratfett Paprikastücke , Pilze anbraten. Fleisch wieder zufügen , mit Paprika , Pilze in der Pfanne vermischen. Weinbrand , Tomatenmark einrühren , alles aufkochen. Schmand unterrühren.

Alles Zutaten nun in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen , im Backofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken.
Anschließend sofort servieren , evtl. mit einigen Kräutern garnieren.

Dazu schmeckt Fladenbrot, Baguette oder Röstkartoffeln , Salat.

Zutaten

600g	Schweinefleisch, geschnetzelt, gewürzt nach Gyrosart
2	Paprikaschote(n)
150g	Champignons
2EL	Öl
2EL	Weinbrand
2EL	Tomatenmark
2EL	Schmand
100g	Käse
	Kräuter
	Salz und Pfeffer

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