HomeZwetschgentarte mit Vanille - Schmandguss
ohne Waage
Dann bei 200°C 10 min vorbacken, mit Eiweiß bestreichen , nochmals 1 min in den Ofen schieben, dass eine Art Schutzschicht entsteht.
Zwetschgen einritzen , entsteinen, sodass sie lange Streifen ergeben. Kranzförmig auf den Teig legen.
Eier, Zucker , Vanillinzucker aufschlagen. Schmand unterrühren , darüber geben.
Bei 200°C etwa 20-30 min backen, danach mit Zimtzucker bestreuen.
Zutaten
| 2Becher | Mehl, (250 g) |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Zucker, (50 g) |
| ½Pck. | Butter, (125 g) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß |
| 1kg | Pflaumen (Zwetschgen) |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 1Becher | Schmand |
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