HomeSardinisches Makkaronigratin mit Fisch
Rezept für Sardinisches Makkaronigratin mit Fisch
Den Fisch gut würzen , in der Brühe gar ziehen lassen. Herausnehmen , in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen , hacken, Lauch in Ringe schneiden , beides in etwas Öl andünsten. Tomaten achteln , kurz mitdünsten. Dann mit Sauerrahm ablöschen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben , die Fischwürfel darauf verteilen.
Darüber etwa ein Drittel vom Käse streuen. Nun das Gemüse darauf verteilen , mit dem Rest vom Käse bestreuen.
Bei 200°C etwa 15 min überbacken.
Zutaten
| 250g | Nudeln (Makkaroni) |
| 400g | Fischfilet, z.B. Rotbarsch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 4 | Tomate(n) |
| 1Becher | Sauerrahm |
| 200g | Käse (Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 250ml | Gemüsebrühe oder Fischbrühe |
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