Putencurry

mit Pfirsich

Die gesäuberten Putenschnitzel quer zur Faser in fingerdicke Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln , in dem Öl erhitzen. Die Putenstreifen salzen, pfeffern , mit dem Mehl bestäuben. Mit der Zwiebel kräftig anbraten. Danach mit Orangensaft ablöschen, den Schmand unterheben , mit Curry würzen. Mit Soßenbinder andicken , kurz aufkochen lassen. Zum Schluss den klein geschnittenen Pfirsich zugeben.
Dazu passen Reis oder Nudeln.

Zutaten

250g	Putenschnitzel
1große	Zwiebel(n)
1TL	Currypulver
½Tasse/n	Orangensaft
2TL	Hühnerbrühe (Instant)
1Becher	Crème fraîche oder Schmand
½TL	Saucenbinder
½Dose	Pfirsiche
	Salz und Pfeffer
etwas	Mehl
2EL	Öl

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