Schwarzwälder Kirschtorte

Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte

Die Kirschen abtropfen ,, bis auf 12 zum Verzieren, aufschneiden , danach im Rum einlegen. Dann Eigelb mit dem Puderzucker , Vanillezucker schaumig rühren. Margarine, zerlassene Schokolade , Milch dazu rühren. Mehl , Backpulver , danach den Schnee der 4 Eiweiße unterheben. Den Teig in eine gefettete , mit Mehl gestäubte Springform (26 cm) geben , bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Danach auskühlen lassen, aus der Springform nehmen , einmal durchschneiden.

Die Kirschen abtropfen lassen , den Rum auf dem unteren Tortenboden verteilen. Die Sahne sehr steif schlagen. Die Hälfte mit den Kirschen vermengen , auf den unteren Tortenboden streichen. Den zweiten Tortenboden darauf legen , mit der zweiten Hälfte der geschlagenen Sahne die Torte r,herum bestreichen. Mit 12 Sahnetupfen oben am Rand verzieren, darauf die 12 übrig gelassenen Kirschen legen , die Torte in der Mitte mit Schokostreuseln bestreuen.

Zutaten

4	Ei(er)
150g	Margarine
200g	Puderzucker
150g	Schokolade, zerlassen
200g	Mehl
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
63ml	Milch
500g	Sahne
1Glas	Kirschen oder Weichseln, entkernt
125ml	Rum
1Pck.	Schokostreusel
	Fett und Mehl für die Form

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