HomeFruchtige Hackfleischpfanne
Rezept für Fruchtige Hackfleischpfanne
Zwiebel schälen , in Würfel schneiden. Hackfleisch bei starker Hitze in Öl krümelig braten. Zwiebel dazugeben , auch anbraten. Mit Salz , Zitronenpfeffer abschmecken. Abgetropfte Pfirsiche in Spalten oder Würfel schneiden. Lauch (bzw. Frühlingszwiebeln) in feine Ringe schneiden , zum Hackfleisch geben. Andünsten. Dann Brühe , Pfirsich dazugeben , bei schwacher Hitze ziehen lassen. Creme fraiche mit 2-3 EL Pfirsichsaft verrühren. Reis unter die Hackfleisch-Pfanne mischen, noch mal abschmecken. Darüber dann Creme fraiche (mit Pfirsichsaft) verteilen. Dazu noch einen grünen Salat.
Zutaten
| 500g | Hackfleisch |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| Zitronenpfeffer | |
| 1Stange/n | Lauch, (oder auch Frühlingszwiebeln) |
| 1Dose/n | Pfirsiche |
| ¼Liter | Brühe |
| 200g | Crème fraîche |
| Salz | |
| 4Port. | Reis |
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