Kräuterbutter

Rezept für Kräuterbutter

Petersilie, Schnittlauch , Frühlingszwiebel klein hacken. Knoblauch mit Salz (arabische Art) oder mit einer Presse zerdrücken. Etwa 1 TL (je nach Geschmack) Kräuter der Provence mit Salz in einem Mörser zermahlen, mit Pfeffer , Rosenpaprika vermischen. Die Butter mit den vorbereiteten Zutaten vermischen, bis eine einheitliche Masse entsteht.

Butter in einer Schüssel erkalten lassen , evtl. danach zu kleinen Bällchen formen (z.B. mit Hilfe von Brettchen). Nun ziehen lassen.

Zutaten

1Stück	Butter, weich
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf
1TL	Kräuter der Provence
½Bund	Petersilie
½Bund	Schnittlauch
1kleine	Frühlingszwiebel(n) (nur den weißen Teil)
2Zehe/n	Knoblauch

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