HomeTagliatelle mit Mascarpone und Spinat
Tagliatelle al Mascarpone e Spinaci
Butter schmelzen, Knoblauch ganz dazugeben , goldbraun werden lassen. Spinat beigeben, salzen , auf kleiner Flamme weich kochen.
Sahne , Mascarpone zusammen mit der Hühnerbrühe erwärmen. Wenige Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer würzen.
Teigwaren al dente kochen. Knoblauchzehe aus dem Spinat entfernen. Teigwaren in einer großen Schüssel zuerst mit der Rahmsauce, dann mit dem Spinat gut mischen. Sofort servieren. Geriebenen Käse dazu reichen.
Die angegebene Menge ist als Hauptgericht für 4 Personen , als Vorspeise für 6 Personen gedacht.
Zutaten
| 500g | Bandnudeln |
| 20g | Butter |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 300g | Spinat, frischer od. tiefgefrorener |
| 150ml | Sahne |
| 150g | Mascarpone |
| 75ml | Hühnerbrühe, ( instant ) |
| Salz und Pfeffer |
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