Schoko - Frischkäse - Muffins

Rezept für Schoko - Frischkäse - Muffins

Ofen auf 180°C vorheizen. Frischkäse mit Zucker , Vanillezucker in kleiner Schüssel schaumig schlagen. In anderer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Kakaopulver gut vermischen. Ei in großer Schüssel leicht verquirlen. Braunen Zucker, Öl , Buttermilch hinzugeben , verrühren. Mehlmischung vorsichtig unterheben.
Viertel des Teiges in die Vertiefungen einfüllen. Je 1 TL Füllung darauf geben , mit Teig auffüllen. In der mittelsten Schiene bei 160°C Umluft, 20-25 min. backen. Abkühlen lassen. In Kuvertüre tauchen, etwas antrocknen lassen , mit Schokostreuseln bestreuen.

Zutaten

150g	Frischkäse
1 ½EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
200g	Mehl
2TL	Backpulver
½TL	Natron
4EL	Kakaopulver
1	Ei(er)
160g	Zucker, braun
100ml	Öl, (geschmacksneutral)
300ml	Buttermilch
	Kuvertüre, Schoko, Schokostreusel

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