Rezept für Nuss - Nougatkuchen
Nussnougat in Würfelchen schneiden , 30 min tiefkühlen. In der Zwischenzeit Fett , Zucker schaumig rühren. Eier trennen, die Eigelb unter die Fett-Zucker-Masse rühren. Nach , nach Nüsse, Zitronenschale , Flüssigkeit untermischen, dann das mit Backpulver gemischte , gesiebte Mehl. Eiweiß mit einer guten Prise Salz steif schlagen, unter den Teig ziehen. Zuletzt die Nougatwürfel untermischen. In eine gefettete Napfkuchenform (1,5 l Inhalt) oder in eine Frankfurter Kranzform geben.
Bei 180 Grad 50 - 60 min. backen.
Ausgekühlt entweder mit aufgelöster Kuvertüre besprenkeln oder mit Puderzucker besieben. Schmeckt besonders gut, wenn er ein oder zwei Tage durchziehen darf.
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