Heiße Schokolade

(die Edelversion)

Die Milch mit dem ausgekratzten Vanillemark , der Vanilleschote aufkochen. Die Vanilleschote herausfischen, eventuell noch daran haftendes Mark abstreifen , zur Milch geben. Die Milch vom Herd nehmen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen , zusammen mit dem Zucker unter Rühren zur Milch geben. Vollständig auflösen. Die heiße Schokolade in Tassen füllen, mit einem Esslöffel geschlagener Sahne , Schokospänen dekorieren , servieren

Zutaten

1	Vanilleschote(n)
1000ml	Milch
100g	Schokolade, edelbitter 70% Kakao
30g	Zucker
4EL	Sahne, geschlagen zum Dekorieren
	Schokoladenraspel zum Dekorieren

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