Vanillenudeln mit Beerenkompott

Rezept für Vanillenudeln mit Beerenkompott

Kirschen waschen, entsteinen.3 Essl. Wasser, Stärke , 25g Zucker verrühren. Den Saft aufkochen, mit dem angerührten Stärkemehl binden. Beerenfrüchte , Kirschen unterheben. 3 Essl. Milch, 25g Zucker, Vanillezucker , Puddingpulver verrühren.
Mit der ausgekratzten Vanilleschote in der restlichen Milch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Nudeln darin 15-17 Minuten auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3-4 unter Rühren garen. Mit Kompott , Melisse anrichten. Selbstverständlich kann man die Vanillenudeln auch mit Aprikosen oder Pflaumenkompott servieren.

Zutaten

700g	Schattenmorellen (oder 1 Glas)
10g	Speisestärke
¼Liter	Saft (Kirschsaft)
3EL	Wasser
50g	Zucker
300g	Beeren (TK-Beerencocktail)
1Liter	Milch
1Pck.	Vanillezucker
10g	Puddingpulver, Vanille
200g	Bandnudeln
	Zitronenmelisse
1	Vanilleschote(n)

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