Baileys - Muffins

Rezept für Baileys - Muffins

Muffinform fetten , kühl stellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier schaumig rühren, mit Zucker, Vanillezucker, Öl , Baileys glatt rühren. Mehl , Backpulver draufsieben , so unterheben, dass der Teig feucht ist , keine Klümpchen hat. Teig in die Form füllen , etwa 15-20 Minuten backen.
Nach dem Backen ca.10 Minuten überkühlen lassen, dann Muffins aus der Form stürzen. Die kalten Muffins mit Zuckerglasur beträufeln , mit buntem Zuckerstreusel verzieren.

Zutaten

2	Ei(er)
80g	Zucker
1	Vanillezucker
12EL	Öl
120ml	Baileys Irish Cream
150g	Mehl
1 ½TL	Backpulver

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