Brittas Räuberfleisch

Rezept für Brittas Räuberfleisch

Schnitzel mit Salz , Pfeffer würzen , in eine Auflaufform legen.

Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke , die Paprika dazugeben , ebenfalls kurz anbraten. Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250ml Brühe aufgießen, den Becher Schmand , das Tomatenmark unterrühren. Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken , auf die Schnitzel in die Auflaufform gießen.
Die Form bei 170° C Umluft oder 200° E-Herd ca. 20 bis 30 Min., je nach Fleisch, überbacken.

Variante für alle Käsefans: etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse drüberstreuen.

Dazu passen: Brot, Nudeln, Reis, .... , vieles mehr.

Zutaten

4	Schweineschnitzel oder Hähnchen, Pute etc.
1Paket	Champignons, in dünne Scheiben schneiden
2	Paprikaschote(n), in Streifen schneiden
1Pck.	Speck, magerer gewürfelter
2	Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden
1Becher	Schmand
2EL	Tomatenmark
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
250ml	Brühe
	Tabasco oder Hot Pepper Sauce o.ä.
	Salz und Pfeffer
	Öl
	Paprikapulver, rosenscharf
evtl.	Käse

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