Lendchen in Gorgonzola - Soße

Rezept für Lendchen in Gorgonzola - Soße

Lenden in Scheiben schneiden , leicht klopfen. Die Lendenscheiben von jeder Seite anbraten, dann in eine gebutterte Form schichten. Sahne, Gorgonzola, Zucker, Pfeffer , Weißwein in einem Topf schmelzen lassen, verrühren (evtl. mit etwas Mehl binden) , über die Lendenscheiben gießen. Ca. 30 Min. im Ofen bei 180° überbacken.
TIPP: Falls viel Soße erwünscht ist, die Menge an Sahne , Käse verdoppeln oder die Soße mit Milch strecken , binden. Dazu schmecken Kartoffeln oder Reis oder Baguette.

Zutaten

3große	Schweinelende
3Becher	Sahne
600g	Käse (Gorgonzola)
2TL	Zucker
	Pfeffer
evtl.	Mehl
	Wein, weiß, trocken

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