Rezept für Lendchen à la Robinson
Die Schweinelende mit Salz , Pfeffer einreiben. In heißer Butter r,um kräftig anbraten. 2 - 3 EL Wasser angießen , zugedeckt 15 - 20 Minuten schmoren lassen. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln , etwas ruhen lassen. Für die Soße die Banane mit einer Gabel pürieren , im Bratensatz leicht anrösten. Crème fraiche, Currypulver , Barbecuesoße einrühren, aufkochen lassen , mit Zuckerrübensirup , Weinbrand abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden , in der Soße servieren.
Home
