Party - Bällchen

Mini-Frikadellen

Die Brötchen in der Milch einweichen. Die Zwiebel , die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die ausgedrückten Brötchen mit der kleingeschnittenen Zwiebel, der Paprika, den rohen Eiern, den Senf , dem Ketchup mischen. Die Hackmasse mit den Gewürzen abschmecken.
Aus dem Teig kleine Bällchen formen , auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben , ca. 20 min backen, die letzten Minuten auf die höchste Einstellung schalten oder wenn möglich, kurz übergrillen.
Ergibt ca. 50 Bällchen, die auch schon einen Tag vorher gut zubereitet werden können.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gem.
2	Brötchen, altbackene
2	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rote
2	Ei(er)
1EL	Senf (Kräutersenf)
1EL	Ketchup (Curry)
	Salz und Pfeffer
	Milch
	Paprikapulver, edelsüß

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