Erbseneintopf mit Eisbein

Rezept für Erbseneintopf mit Eisbein

Die Erbsen mit 1 1/2 Liter kaltem Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag aufkochen, Eisbein , Majoran zugeben , gut 1 St,e garen. Möhren , Sellerie in kleine Würfel, Porree in Ringe schneiden, in den Eintopf geben, mit Salz , Pfeffer würzen , etwa 1/2 St,e weiterkochen. Die Kartoffelwürfel extra kochen , dann zugeben. Das Fleisch vom Knochen lösen , in Stücke schneiden. Entweder wieder in den Eintopf geben oder getrennt dazu servieren.

Den Eintopf nach Geschmack abschmecken , gehackte Kräuter darüber streuen.

Zutaten

350g	Erbsen, gelbe oder grüne
1	Eisbein(e) (Kasseler oder frisch - Kasseler schmeckt aber besser)
	Majoran
4	Möhre(n)
½Knolle/n	Sellerie
2Stange/n	Porree
750g	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer
	Kräuter, gehackt

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