Bruschetta

Weißbrot mit Tomaten und Käse

Die Stiele der Tomaten entfernen , das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit dem Olivenöl mischen, Gewürze nach Belieben zugeben , abschmecken. Die Masse auf die Weißbrotscheiben verteilen, mit Käse bestreuen , im Ofen den Käse bei Mittelhitze verlaufen lassen, bis er eine goldbraune Färbung annimmt.
Die Tomatenmasse kann mit Pilzen oder Früchten verfeinert werden.
Heiß servieren.

Zutaten

2	Tomate(n), gewürfelt
8Scheibe/n	Weißbrot
100g	Mozzarella, geraspelt
4EL	Öl (Olivenöl)
	Thymian
	Rosmarin
	Oregano
	Pfeffer
	Salz

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