HomeShepherds Pie
Hackfleisch mit Kartoffelbrei überbacken
Kartoffeln zerstampfen, 1/4 l heiße Milch dazurühren, eventuell Kartoffelwasser mitverwenden. 1 EL Butter , 1 Tl Salz dazugeben , den Kartoffelbrei schaumig rühren.
Zwiebel in Würfel schneiden. 1 EL Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, 300 g Hackfleisch dazugeben , braten. (Tipp: damits so richtig englisch schmeckt getrockneten oder frischen, gehackten Pfefferminz dazugeben).
Soße: Für die Soße 20 g Butter erhitzen, 20 g Mehl darin andünsten. 250 ml Brühe unter Rühren hinzufügen, je 1 TL Tomatenmark , Senf unterrühren.
Fleisch in eine gefettete Auflaufform füllen, Soße darübergiessen , Kartoffelbrei darüberstreichen. Butterflöckchen (aus einem EL Butter) darauf verteilen, in den vorgeheizten Backofen setzen , den Pie 20 30 Minuten bei 225°C backen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln, geschält |
| 250ml | Wasser |
| 250ml | Milch, heiße |
| 1EL | Butter |
| 1TL | Salz |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Butter |
| 300g | Hackfleisch |
| 20g | Butter |
| 20g | Mehl |
| 250ml | Brühe |
| 1TL | Tomatenmark |
| 1TL | Senf |
| 1EL | Butter |
| 1Bund | Petersilie |
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