Zimtrotkohl

Rezept für Zimtrotkohl

Rotkohl kleinschneiden , mit den gewürfelten Äpfeln sowie der gehackten Zwiebel in Öl anbraten bis der Rotkohl etwas weicher wird (erst auf großer, später auf kleiner Flamme). Den Kohl dann mit Wasser (evtl. einen Teil durch Rotwein ersetzen) abdecken, Salz, Nelken, Zimt, einen kräftigen Schuss Essig , Kandis hinzugeben , alles bei kleiner Flamme einkochen lassen bis das Wasser fast verdampft , der Kohl weich ist.

Zutaten

1kleiner	Rotkohl
2	Apfel
1	Zwiebel(n)
	Öl
	Essig
5	Gewürznelken
2TL	Zimt
3EL	Zucker, brauner Kandis
	Salz
evtl.	Wein, rot

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