HomeArabische Fleischspieße
ungewöhnlich mariniertes Fleisch für Grill und Backofen
Das Fleisch in Würfel von 2-3 cm schneiden. In eine Schüssel geben , gut salzen. Mit der Marinade vermengen , mindestens 8 St,en ziehen lassen.
Die Fleischwürfel auf Spieße stecken , ca. 10 - 12 Minuten auf dem Holzkohlengrill grillen, dabei mehrfach wenden.
Geht aber natürlich auch im Backofengrill, dann die Grillzeit anpassen.
Zutaten
| 1kg | Geflügelfleisch, (Puten- oder Hähnchenfleisch) |
| Salz | |
| 1 | Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale |
| 1TL, gehäuft | Zimt |
| 1TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| 1TL, gehäuft | Chiliflocken |
| 1TL, gehäuft | Kardamom |
| 1TL, gehäuft | Koriander |
| 1TL, gehäuft | Ingwerpulver |
| einige | Safranfäden oder ein Döschen gemahlen |
| 200ml | Olivenöl |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
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