Rosenkohl in Apfelsauce

Rezept für Rosenkohl in Apfelsauce

Den Rosenkohl putzen, in Salzwasser bissfest kochen, abgießen. Die Äpfel vierteln, entkernen , in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Kohl, dem Majoran, Saft, , Brühe aufkochen lassen. Sahne , Meerrettich unterrühren , 2 Minuten offen köcheln lassen. Den Wein zufügen, mit Saucenbinder etwas andicken , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Eine w,erbare Beilage zu Kasseler oder anderen Braten.

Zutaten

1kg	Rosenkohl
2	Äpfel
½Bund	Majoran, gehackt
150ml	Apfelsaft
150ml	Gemüsebrühe
50ml	Sahne
2TL	Meerrettich
2EL	Weißwein
etwas	Saucenbinder
	Salz und Pfeffer
	Muskat, frisch gerieben

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