Lachs - Lasagne mit Spinat

Rezept für Lachs - Lasagne mit Spinat

Den Spinat bei schwacher Hitze in etwas Wasser , süßer Sahne in einem Topf auftauen, so dass eine flüssige Soße entsteht. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Für die Soße ca.1 El. Margarine schmelzen, mind. 1,5 Essl. Mehl dazugeben , kurz anbräunen. Mit einer großen Tasse heißer Milch ablöschen. Einen halben Becher Sahne , einen halben Becher Wasser dazugeben (Menge je nach Bedarf). Mit reichlich Tomatenmark, Knoblauch -, Zwiebelsalz, Pfeffer würzen.
Den Lachs im halbgefrorenen Zustand in kleine Würfel schneiden. In einer mittleren Auflaufform wie folgt schichten: Soße, Lasagneblätter, Spinat, Lasagneblätter, Soße , Lachswürfel, Lasagneblätter, Soße , geriebener Käse. Bei 180-200 °C Umluft ca. 30 min. garen.

Zutaten

8	Lasagneplatte(n) ohne vorkochen (oder mehr, nach Bedarf)
200g	Käse, geriebener
1Pck.	Blattspinat (Tiefkühlrahm)
300g	Lachsfilet, TK
250ml	Milch
200ml	süße Sahne
	Mehl
	Margarine
	Salz und Pfeffer
	Tomatenmark
	Knoblauchsalz, Zwiebelsalz

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