HomeCurryfleisch mit Banane
schnelle Studentenküche
In einer Pfanne die klein gehackte Zwiebel , das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten. Mit Fünf-Gewürz-Pulver bestreuen. Dann sofort mit ein wenig Ananassaft ablöschen , etwas reduzieren lassen. Jetzt die Kokosmilch angießen , den klein gehackten Knoblauch dazu geben. Durchziehen lassen, dann die Ananasstücke hinzugeben.
Würzen , jede Menge Currypulver unterrühren, bis es merkbar nach Curry schmeckt , die Kokosmilch ein wenig andickt. Wer es - wie ich - scharf mag, nimmt das orangefarbene Thai-Currypulver , noch etwas Chili dazu.
Ganz zum Schluss die in Scheiben geschnittenen Bananen schälen, in Scheiben schneiden , unterrühren. Noch etwa 2 Minuten ziehen lassen.
Sofort auf dem Reis anrichten , servieren.
Die Dicke der Sauce wird vom Currygehalt, der Menge an Bananen , dem Anteil an Ananassaft bestimmt, so dass jeder sie machen kann, wie er es am liebsten mag. Das Gericht ist natürlich nicht typisch asiatisch, aber süß, scharf , lecker.
Zutaten
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