Haselnussmakronen

mit ganzen Eiern, werden nicht hart, ergibt ca. 40 Stück

Eier mit Zucker schaumig schlagen, Zitronenabrieb, Salz, Nüsse , Mehl unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit weiter Sterntülle oder großer Lochtülle füllen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech walnussgroße Häufchen spritzen. Oblaten sind nicht nötig.
Mit einer ganzen Haselnuss verzieren. Im vorgeheizten Backofen backen. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen , dann mit vorsichtig vom Backpapier lösen.
E-Herd 175°-200°C, Backzeit ca. 10-15 Minuten

Zutaten

3	Ei(er)
250g	Zucker
½	Zitrone(n), Abrieb
1Prise	Salz
300g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Mehl
	Haselnüsse, ganz

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