HomeErdbeer - Joghurt - Torte
erfrischend
4 Eigelb, lauwarmes Wasser, Vanillezucker , 125 g Zucker in einer Schüssel cremig rühren (mindestens 5 Min.). Mehl, Mondamin , Backpulver mischen , über den Teig sieben, , unterrühren, bis der Teig glatt ist. 4 Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine Springform füllen , für 25-30 Min. bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.
Biskuit nach dem Backen aus der Form nehmen , vollständig auskühlen lassen.
Belag:
Die Erdbeeren pürieren, mit Joghurt , 100 g Zucker mischen. Hierbei ist zu beachten, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben müssen.
Gelatine unter ständigem Rühren in die Erdbeer-Joghurt-Masse rieseln lassen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Masse kurz (5 Min.) in den Kühlschrank stellen.
Fertigstellung:
In der Zwischenzeit um den erkalteten Tortenboden einen Tortenring (z. B. Springformrand) legen , den Boden mit der Erdbeerkonfitüre bestreichen.
Die Erdbeerjoghurt-Masse über den Boden gießen , in den Kühlschrank stellen. Die Masse verteilt sich sofort gleichmäßig , wird ganz glatt.
Die Torte mindestens 3 St,en im Kühlschrank kalt stellen, dann ist sie schnittfest.
Tipp:
Man kann natürlich auch andere Beeren verwenden.
Wer es lieber etwas kalorienreicher mag, kann unter die Joghurtmasse noch einen Becher geschlagene Sahne geben.
Low Fat 30:
Pro Stück: 136 kcal, 2,3g Fett, 15% Fettkalorien
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | Wasser, lauwarmes |
| 225g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 75g | Mehl |
| 50g | Stärkemehl |
| ½TL | Backpulver |
| 500g | Erdbeeren |
| 400g | Joghurt (1, 5%) |
| 1Pck. | Gelatine, gemahlene |
| 25g | Konfitüre (Erdbeerkonfitüre) |
mehr...
Empfehlung
