HomeCurry - Reisfleisch
Rezept für Curry - Reisfleisch
Öl in einem Topf erhitzen. Zuerst das Fleisch anbraten, dann die Zwiebel zugeben , kurz mitbraten. Den Reis zugeben , unter Rühren glasig dünsten. Mit Curry bestreuen, ca. 400 ml Brühe zugießen , alles bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Bei Bedarf restliche Brühe zugeben, evtl. noch etwas mehr.
Die Paprika putzen, in dünne Streifen schneiden. In den letzten 5 Minuten der Garzeit mit den Erbsen unter den Reis mischen.
Mandeln in einer Pfanne goldgelb rösten. Vor dem Servieren das Reisfleisch mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken , mit Mandeln bestreuen.
Zutaten
| 300g | Rindfleisch aus der Lende |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 250g | Reis |
| 500ml | Brühe ca. |
| 2TL | Curry |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| ½Pck. | Erbsen, TK (225 g) |
| 2EL | Mandel(n), gehobelt |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1EL | Zitronensaft |
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