Senf - Honig - Balsamico Dressing

für Blattsalate und gemischte Salate - schmeckt auch lauwarm superlecker

Wasser erhitzen, Brühe, Honig oder Zucker , Senf einrühren , abkühlen lassen. Essig dazugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Sehr lecker schmecken 1 - 2 gepresste Knoblauchzehen in dieser Sauce.

Am einfachsten ist es, die fertig gewürzte Brühe in einer Flasche mit 0,75 Liter (prima eignen sich Saftflaschen) abkühlen zu lassen. Diese fülle ich dann mit dem Balsamico auf.

Das Olivenöl , evtl. Kräuter gebe ich erst beim Anmachen des Salates dazu.

Die Soße kann im Kühlschrank mindestens 2 Wochen aufbewahrt werden. Sehr lecker schmeckt sie allerdings auch lauwarm zu Rucola!

Zutaten

½Liter	Wasser
1EL	Gemüsebrühe, gekörnte, - 2 EL
1EL	Honig, - 2 EL oder brauner Zucker
1EL	Senf, mittelscharf
¼Liter	Balsamico
	Salz und Pfeffer
evtl.	Knoblauch
	Olivenöl

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