Septembermarmelade

Rezept für Septembermarmelade

Die Tomaten , Birnen in grobe Stücke schneiden, mit dem Wein weich kochen, dann durch die Flotte Lotte oder ein Sieb treiben.
Die Zwetschgen entsteinen , in Spalten schneiden , zu dem Mus geben. Alles abwiegen , die entsprechende Menge Gelierzucker unterrühren. 2-3 St,en ziehen lassen.
Die Walnüsse grob hacken , mit dem Zitronensaft unter die Masse rühren. Dann unter Rühren aufkochen , wie üblich zu Marmelade kochen.

Zutaten

400g	Tomate(n)
3	Birne(n), sehr reif
300g	Pflaumen (Zwetschgen)
1Glas	Wein, rot
½	Zitrone(n), Saft davon
2Handvoll	Walnüsse
	Gelierzucker, 1:1

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