HomeNudelauflauf mit Rucola
Rezept für Nudelauflauf mit Rucola
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden , in Olivenöl , Tomatenmark anbraten. Knoblauch unter Zugabe von Salz klein hacken , quetschen, so dass eine Paste entsteht. Ebenfalls zu den Zwiebeln geben. Gewaschenen , etwas kleiner geschnittenen Rucola hinzugeben (vorher lange Stängel entfernen) , etwas anbraten. Dann mit Salz , Pfeffer gewürzte Dose Tomaten Pomodoro hinzugeben , mit Kräutern abschmecken.
Penne , Rucola Tomatensoße zusammenfügen, in eine Auflaufform geben , Mozzarella zupfen , darüber legen. Jetzt in den Ofen, bis der Mozzarella gut geschmolzen ist ( ca. 10 Minuten) ..., lecker.
Zutaten
| 100g | Rucola |
| 2Port. | Penne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1Pck. | Mozzarella |
| 1Dose/n | Tomate(n) Pomodoro |
| Kräuter, frische. italienische Art, gehackt (oder Kräuterlinge) | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Tomatenmark |
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