Garnelen mit Glasnudeln

Gung Op Wunsen

Glasnudeln in lauwarmen Wasser ca. 10 Minuten weichen lassen , anschließend kurz in kochendem Wasser blanchieren. Abschrecken , ggf. mit einer Küchenschere durchschneiden. Die Nudeln lassen sich so später besser vermischen.
Frühlingszwiebeln in 2-cm-lange Stücke schneiden. Knoblauchzehen auspressen.
Öl in Wok oder Pfanne erhitzen. Knoblauch dazu geben , glasig anbraten. Garnelen in die Pfanne geben , ebenfalls anbraten, anschließend zur Seite schieben , die Frühlingszwiebeln etwa eine Minute unter rühren anbraten. Alles vermengen , die Nudeln dazugeben. Zuletzt mit Austernsauce, Sojasauce , Zucker würzen.

Zutaten

200g	Glasnudeln
3	Frühlingszwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl
250g	Garnele(n), geschält
2EL	Austernsauce
2EL	Sojasauce, hell
1TL	Zucker

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