HomeMuffins Grundrezept
Mit diesem Rezept geligen Muffins schnell und leicht!!!
5 g EW/8g F/32g KH
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Vertiefung eines Muffinblechs einfetten oder 12 Papierförmchen auf ein Backblech legen.
Beide Mehlsorten in eine Schüssel geben , mit Backpulver, Natron, den Gewürzen nach Wahl , den Nüssen, Rosinen usw. nach Wahl vermischen.
Das frische Obst putzen , in kleine Stücke schneiden. Obst aus der Dose abtropfen lassen , ebenfalls klein schneiden.
Das Ei in einer anderen Schüssel leicht verquirlen.
Dann den Zucker, das Fett oder Öl , das Milchprodukt dazugeben , gut verrühren.
Die Mehlmischung unterrühren.
Zuletzt das Obst vorsichtig unterheben.
Den Teig sofort in die Blechvertiefung oder die Papierförmchen einfüllen.
Im Backofen (Mitte, Umluft 160 Grad) in 20-25 Minuten goldgelb backen.
Die Muffins nach dem Backen ca. 5 Minuten ruhen lassen , dann noch warm servieren.
TIPP: Natron gibt´s in größeren Supermärkten , in der Apotheke. Wer es nicht bekommt, einfach die angegebene Menge mit Backpulver ersetzen!!
Zutaten
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