Curryreis mit Hähnchenbrust

Rezept für Curryreis mit Hähnchenbrust

Das Hähnchenfleisch kalt abwaschen, trocken tupfen , in feine Streifen schneiden. Aus Honig, Sojasauce, Currypulver, Ketchup , Stärke eine Marinade rühren , unter das Fleisch mischen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in 1 bis 2 cm lange Stücke schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen , fein hacken. Die Chilischote waschen, entkernen , in sehr kleine Streifen schneiden. Den Wok erhitzen , das Öl hineingeben. Das Fleisch darin anbraten. Zwiebeln , Paprika dazugeben, kurz mitbraten. Knoblauch , Chili unterrühren. Den kalten Reis hinzufügen , etwa 3 Minuten mitbraten. Zum Schluss das restliche Currypulver dazugeben , gut untermischen.

Zutaten

200g	Hähnchenbrustfilet
1EL	Honig
3EL	Sojasauce
2EL	Currypulver
1EL	Tomatenketchup
1TL	Maismehl
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
2Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n), rote
4EL	Öl (Sesamöl)
500g	Reis (gekochter Basmatireis)

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