Orangen - Möhrensuppe

Rezept für Orangen - Möhrensuppe

Die Zutaten fein würfeln, die Möhren grob. Sonnenblumenöl erhitzen. Schalotten, Knoblauch , Ingwer kurz andünsten, Möhren , Peperoni zufügen , einige Minuten weiterdünsten. Gewürze , Brühe zufügen, dann ca. 25 Minuten kochen lassen. Dann Kokosmilch , Orangensaft zugießen, pürieren, passieren , Vega légère dazu. Zum Schluss abschmecken.
Schmeckt etwas exotisch aber sehr gut. Auch mal für die Party.

Zutaten

3	Schalotte(n)
2Zehe/n	Knoblauch
40g	Ingwer, frisch
1kg	Möhre(n)
1	rote Peperoni
4EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1TL	Currypulver
	Salz
	Pfeffer, gemahlen
1Pck.	Aroma (Finesse Orangenfrucht)
etwas	Zucker
1Liter	Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
200ml	Kokosmilch
100ml	Orangensaft
150g	Crème fraîche (Vega légère)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net