Baileys Kugeln

Rezept für Baileys Kugeln

Die Schokolade in kleine Stücke brechen. Schlagsahne aufkochen , heiß über die Schokolade gießen. Die Schokoladenmasse glatt rühren, wenn sich die Stücke nicht gleich auflösen, kurz über Wasserbad noch mal erwärmen, bis die Masse ganz glatt ist. Auf Handwärme abkühlen lassen , den Baileys gut darunter rühren. In den Kühlschrank stellen , mind. 3 St,en kühlen, bis die Masse fester wird.
Dann die Masse mit dem Handmixer aufschlagen , die fein geriebenen Löffelbiskuit darunter rühren. Wenn es noch zu weich ist, kurz in den Kühlschrank stellen. Dann Kugeln daraus formen , in Staubzucker wälzen. Mann kann die Kugeln, je nach Geschmack, auch in Kakao oder Kokosraspel wälzen.

Zutaten

200g	Kuvertüre, weiße
100g	Schlagsahne
50ml	Baileys Irish Cream
5	Löffelbiskuits, fein gerieben
	Puderzucker

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