Rote Linsen Aufstrich

leckerer Brotaufstrich

Zwiebel, Knoblauchzehen , Karotte putzen, fein würfeln. Öl erhitzen , das Gemüse kurz darin andünsten. Rote Linsen einstreuen, kurz anrösten. Die Gemüsebrühe zugießen , alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.
Dann mit dem Pürierstab pürieren , leicht abkühlen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Joghurt , Basilikum unterrühren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1	Karotte(n)
4EL	Olivenöl
150g	Linsen, rote
300ml	Gemüsebrühe
150g	Joghurt (Magerjoghurt)
3Zweig/e	Basilikum
	Salz und Pfeffer

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