HomeHimbeerschnitten mit Marzipan
Rezept für Himbeerschnitten mit Marzipan
Butter schaumig schlagen, nach , nach Zucker, Eier, Citro-Back , Salz zugeben. Weiterrühren, bis die Masse hellcremig ist. Mehl , Backpulver vermischen, sieben , esslöffelweise unterrühren. Milch ebenfalls esslöffelweise unterrühren, darauf achten, dass der Teig nicht zu dünn wird. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen , die Himbeeren (frisch oder gefroren) auf den Teig setzen.
Für den Guss das Marzipan in kleine Stücke teilen. Zusammen mit dem Eigelb, Vanillepuddingpulver, Zucker , Sahne in einer Schüssel geben , zu einer geschmeidigen Creme rühren. Den Marzipanguss über dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf 175°C ca. 45 Min backen. Nach dem Erkalten könnt ihr Puderzucker (oder auch nicht) auf den Kuchen sieben.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Beutel | Aroma (Citro-Back) |
| 1Prise | Salz |
| 400g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 6EL | Milch |
| 500g | Himbeeren |
| 200g | Marzipan - Rohmasse |
| 2 | Eigelb |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 50g | Zucker |
| 200ml | Sahne |
mehr...
Empfehlung
