Böhmischer Knödel

Rezept für Böhmischer Knödel

Die Brötchen in heißer Milch einweichen. Das Mehl, Salz , Hefe in einer großen Schüssel geben , durchmischen. Die Eier , die aufgeweichten Brötchen mit der warmen Milch dazu tun , gut kneten. Den Teig dann 2 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach in reichlich kochendem Salzwasser geben , ½ Std. im geschlossenem Topf kochen. WICHTIG: BITTE NICHT IN DEN TOPF GLOTZEN. Dann den Knödel mit dem Bindfaden in Scheiben schneiden.

Zutaten

2	Brötchen, alte
¼Liter	Milch, heiße
500g	Mehl
1Tüte/n	Hefe (Trockenhefe)
1TL	Salz
2	Ei(er)

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