Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Süße Brötchen

Süße Brötchen

Rezept für Süße Brötchen

Milch handwarm erwärmen, mit dem Mehl, der Hefe , 1/8 L. Milch ein Hefestück herstellen. Hefestück ziehen lassen, restliche Zutaten hinzufügen , einen glatten Teig bereiten.
Teig muss sich vom Rand lösen. Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
Ca. 20 Brötchen a 40 g bereiten. Mit Ei bestreichen , mit Mohn, Sesam, Salz oder Kümmel bestreuen. Ofen auf 220 grad vorheizen bei 190 ca. 20-25 Min. backen. Es können aber auch Rosinen untergearbeitet werden.

Zutaten

500gMehl (Weizenmehl Type 550)
200gMilch
20gHefe
50gZucker
50gButter
10gSalz

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