Kirsch - Tiramisu - Torte

Rezept für Kirsch - Tiramisu - Torte

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, dabei 125 gr. Zucker,1 Vanillezucker , Salz einrieseln lassen. Eigelb darunter schlagen, Mehl, Stärke , Backpulver darauf sieben , unterheben. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform ca. 25 min. 170 °C backen. Quark, Mascarpone, 175gr. Zucker , Zitronensaft verrühren. Dann 1/4 von der Creme nehmen , kalt stellen.
Kirschen unter die restliche Creme heben. Den erkalteten Biskuit-Boden einmal waagrecht durchschneiden. Einen Tortenring um den unteren Boden legen. Die Kirsch-Mascarpone-Creme darauf geben , den zweiten Boden darauf legen. Die restliche Creme darauf streichen, Tortenring lösen, an den Tortenrand die Löffelbiskuits drücken , mit Kakao bestäuben.

Zutaten

4	Ei(er)
125g	Zucker
2	Vanillezucker
1Prise	Salz
100g	Mehl
50g	Speisestärke
1TL	Backpulver
1Glas	Kirschen (Süß- o.Sauerkirschen)
750g	Mascarpone
750g	Quark (Magerquark)
4EL	Zitronensaft
25	Löffelbiskuits
1EL	Kakaopulver

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