Gebratene Spargel - Zigarren

Rezept für Gebratene Spargel - Zigarren

Den geschälten Spargel wie vorgeschrieben (s. unten) kochen , gut abtropfen lassen. Dann eine Scheibe Käse auf eine Scheibe Kochschinken legen. Je eine Stange Spargel auf den Käse , Schinken legen, zusammenrollen , mit dem Holzspieß gut feststecken. Diese Rolle in Ei , anschließend in Paniermehl wenden. Danach in einer Pfannne goldbraun braten , mit neuen Kartoffeln servieren.

Guten Appetit!

Kochen des Spargels:

Zutaten: 2Ltr. Wasser, 1 Prise Salz, 1 Priese Zucker, 1 Teelöffel Butter

Alle Zutaten miteinander aufkochen. Die vorbereiteten Spargelbündel vorsichtig in den Sud legen , - je nach Dicke der Stangen- weißen Spargel 12-20 Minuten, grünen Spargel nur ca. 10 Minuten (der Sud darf nicht sprudeln) kochen. Der Spargel soll noch knackig sein.

Zutaten

1kg	Spargel,(Klasse1/16-26, 8-10 dicke Stangen aussuchen)
8Scheibe/n	Schinken, gekocht, dünn
8Scheibe/n	Käse (Scheibletten oder Gouda)
1	Ei(er)
	Paniermehl
4	Kartoffeln, neue

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