Scharfe Bananen - Fleischbällchen mit süß - saurer Sauce

4 Portionen als Hauptgericht/ 8 Portionen als Vorspeise

Die Knoblauchzehe fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken. Mit gemischtem Hackfleisch, der geschälten , zerdrückten Banane, dem Ei, 2 - 3 EL Paniermehl, Senf, Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver scharf, Tabasco, Salz , Pfeffer verkneten. Mit nassen Händen kleine Bällchen formen. Butterschmalz erhitzen. Die Bällchen darin von allen Seiten braun braten, herausnehmen , warm stellen.

Für die Sauce die Zwiebel schälen , im verbliebenem Bratenfett andünsten. Die Packung passierte Tomaten dazugeben. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen , in kleine Stücke schneiden. Die Banane schälen , in Scheiben schneiden. Obst zur Tomatensauce geben. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker , dem Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterziehen. Die Sauce getrennt von den Bällchen servieren.

Beilage: Reis, Baguette

Die Hackbällchen , die Sauce können sowohl warm, als auch kalt gegessen werden. Sie eignen sich auch prima als Fingerfood für eine Party.

Zutaten

1Zehe/n	Knoblauch
375g	Hackfleisch, gemischt
1	Ei(er), 1 Banane
3EL	Paniermehl
1TL	Senf
1TL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Paprikapulver, scharf
5Tropfen	Tabasco
30g	Butterschmalz
1	Banane(n)
1Pck.	Tomate(n), passiert
1	Mango(s)
1	Banane(n)
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
½	Zitrone(n), den Saft
½Bund	Petersilie, gehackt
1	Zwiebel(n)

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