Rezept für Rosenkohleintopf
Den Rosenkohl putzen , in Salzwasser 20 Minuten bissfest garen, abgießen. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden , ebenfalls in Salzwasser nicht zu weich kochen, abgießen. Die Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden, Kassler grob würfeln. Das Fett in einem Topf zerlassen, Kassler darin leicht anbraten, Zwiebeln dazu geben , glasig dünsten, mit der Brühe ablöschen , Rosenkohl , Kartoffeln dazu geben, mit den Gewürzen abschmecken , noch 10 Minuten köcheln lassen.
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