Gemüsesuppe

Quer dorch de Goarde

Das Gemüse (gemischt aus: Möhren, Erbsen, Bohnen, Lauch, Oberkohlrabi, Wirsing , Weißkraut) waschen, putzen, gleichmäßig schneiden , mit dem gewürfelten Dörrfleisch im Fett andünsten.

Die geschälten , gewürfelten Kartoffeln , die Brühe zugeben , 35 Min. garen. Mit Salz abschmecken, die Petersilie waschen, hacken , zugeben.

Zutaten

750g	Gemüse
2EL	Fett
50g	Dörrfleisch
400g	Kartoffeln, gewürfelt
1 ½Liter	Brühe
1Prise	Salz
1Bund	Petersilie

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